用料

鸡腿6只葱2支姜2片鸡高汤600cc绍兴酒300cc当归2片枸杞适量盐适量

绍兴醉鸡的做法

步骤1:烧一锅盖过鸡腿的水煮至沸腾后放入鸡腿葱姜，盖上盖子煮至整锅水完全沸腾就关火，闷20~30分钟

步骤2:闷好的鸡拿出来放入冰块水中降温冷却，再将煮鸡腿的鸡汤600cc再将当归片与枸杞放入，放凉后再倒入绍兴酒与适量的盐调味

步骤3:汤汁倒入保鲜盒内将鸡腿放入浸泡，冰一天以上至入味，要吃的时候再切块即可

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