用料

梅花火锅肉片250g洋葱1颗红萝卜适量四季豆适量蕃茄半颗高丽菜适量白芝麻1茶匙＜调味料＞：酱油4大匙味淋3大匙米酒3大匙

洋葱烧肉的做法

步骤1:洋葱切粗丝、红萝卜切丝、蕃茄切片、高丽菜切细丝备用。四季豆洗净后摘除豆筋，斜切成长段，烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，放入四季豆汆烫后再捞起沥干备用。干锅小火煸香白芝麻后取出备用。起油锅，放入洋葱炒至透明，再放入肉片翻炒至变白。加入红萝卜丝快速翻炒，再加入＜调味料＞拌炒均匀，大火煮滚后转小火焖煮10分钟。

步骤2:转大火稍微收干酱汁，起锅前加入四季豆快速翻炒一下即可盛盘。

步骤3:盛盘后，洒上白芝麻，放上高丽菜丝和蕃茄片即完成。

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