用料

高筋面粉150克蛋2颗发粉/泡打粉半茶匙糖100克蜂蜜30克麦芽糖40克水120毫升

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步骤1:先将面粉及发粉拌匀，然后逐少下蛋液，拌匀至成面团（可能不需用全部蛋液）。用保鲜纸将面团包好，静置半小时

步骤2:将面团擀成薄片，然后切成像尾指般长的条状，愈幼愈好

步骤3:将面条放入热油锅炸至金黄色，捞起备用

步骤4:将糖浆的所有材料拌匀，放入锅用中火煮至稠身，关火

步骤5:逐少将糖浆倒入炸好的面条内拌匀（可加葡萄乾，芝麻等）可能不需要全部糖浆，太多糖浆太湿会很难黏实的

步骤6:放入已铺烘焙纸的盘内，大力压实

步骤7:待凉后用锋利的刀切件

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