用料

鸡腿4只大蒜2朵红枣适量干香菇适量盐适量米酒适量面线适量姜片适量

大蒜鸡汤[爱琳加乡味]的做法

步骤1:将材料准备好。

步骤2:干香菇泡冷水约15分钟(过程中可摸摸看是否已泡软),把水挤干。

步骤3:鸡腿先川烫去杂质。

步骤4:换一锅水，等水滚，下点米酒。

步骤5:接着下姜片／干香菇／红枣／大蒜，因为我希望蒜味重一点，我下了两朵大蒜，大约２０－３０办。

步骤6:大火滚后，转中小火煮约４０－５０分钟，期间汤会从白色渐渐变深色，就代表越来越入味意思。

步骤7:加点盐，试下味道，再煮约１０分钟关火。

步骤8:另一锅煮面线，等鸡汤好时，把面线加下去，就有一碗鸡汤面线可吃囉！！！：）

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