用料

黑醋栗500g蓝莓500g蔓越苺500g覆盆子500g砂糖750g柠檬汁40g玻璃瓶数个

【动手做料理】苺果酱的做法

步骤1:将四种新鲜苺果(或冷冻)放入锅中，不家任何水，以中小火煮。

步骤2:将玻璃瓶，放入滚水中锅内，然后再拿出来倒盖晾干。

步骤3:不断搅拌煮至浓稠(时间约1个小时40分钟)

步骤4:加入砂糖至溶化，因为加砂糖后，苺果酱会变湿，继续搅拌至浓稠(时间20分钟)

步骤5:加入柠檬汁搅拌后关火。

步骤6:趁热装入玻璃罐，然后盖上盖子放凉(或是倒盖放置凉-用意:使瓶子呈真空状态)

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