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古早味的【葱花面包】
为您提供古早味的【葱花面包】的菜谱，包括古早味的【葱花面包】的做法,古早味的【葱花面包】的做法步骤,古早味的【葱花面包】怎么做好吃等详细内容。
用料
葱花60g鸡蛋1颗植物油1大匙盐1.5g白胡椒粉1/4小匙高筋面粉200g低筋面粉30g奶粉15g速发酵母2.5g砂糖15g盐1.5g鸡蛋1颗水80ml无盐奶油20g
古早味的【葱花面包】的做法
步骤1:将面团材料❶混合后搓揉成团
步骤2:将面团材料❷无盐奶油加入作法1）之面团中，继续搓揉、摔打成可以拉出薄膜的面团
步骤3:面团放入盆中盖上保鲜膜，电锅加少许温水保温和保湿，发酵40分钟，手指沾面粉戳进面团不再回缩或至两倍大即可
步骤4:取出面团，以手掌轻压排出面团中空气
步骤5:将面团分成16份小面团，用掌心滚圆，每两个排放一起，成为8对面团（或直接分成8块面团，作成8个面包亦可）
步骤6:将小面团，用剪刀从中间剪开，盖上湿布，放温暖处做40分钟最后发酵
步骤7:将葱馅拌匀，用汤匙平均铺在划开处
步骤8:烤箱180度预热10分钟，放进面包烘烤15分钟即可