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用料
鸡肉片(猪绞肉可)200g(一盒)洋葱半颗洋菇110g马铃薯2颗咖哩块3块水600cc咖哩粉适量面包粉适量起士粉(可省)1大匙干燥香草(可省)适量蛋液2颗吐司半条奶油一小块
咖哩面包(吐司版)的做法
步骤1:准备：洋葱切小丁、洋菇切片、鸡肉片切碎(猪绞肉可省)、马铃薯切小丁。深锅中放入奶油块待融化放入洋葱拌炒至微焦。
步骤2:放入洋菇片稍微拌炒再放入鸡肉。
步骤3:等鸡肉变白再放入马铃薯丁。
步骤4:加入600cc水煮滚再放3块咖哩块。
步骤5:中小火慢滚10~15分钟至收汁浓稠。
步骤6:撒些咖哩粉使味道更浓郁。
步骤7:等收到只剩些咖哩汁就可以关火了。
步骤8:取出放凉。
步骤9:面包粉中放入起士粉、干燥香草、些许咖哩粉拌匀。
步骤10:取两片土司，一片铺上适量已冷却咖哩周围抹上蛋液。
步骤11:另一片盖上，边边用叉子慢慢压紧。
步骤12:依序沾取蛋液和面包粉。
步骤13:放入170度的油锅中炸至金黄即可取出。
步骤14:放在餐巾纸上吸去多余的油，用面包刀切成一半即可享用。