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**港式滑蛋碎牛汤意~低脂版
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用料
通心意粉(烚熟)3碗碎牛肉适量鸡蛋2颗鲜蘑菇6颗葱(切粒)2棵脱脂清鸡汤适量油少许减盐豉油2茶匙胡椒粉适量麻油少许
**港式滑蛋碎牛汤意~低脂版的做法
步骤1:预备材料:将通心意粉略烚过冷河、用醃料醃牛肉约5分钟、蘑菇切片与鸡蛋拌勺、葱切粒备用。
步骤2:放入少许油热镬爆香蘑菇鸡蛋，拌入一半的葱粒炒至半熟备用。
步骤3:最后烧热一碗水，加入清鸡汤及醃好的碎牛肉煮滚，再放入意粉，调味，即成。食时拌以蘑菇滑蛋一起食用。