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用料
低筋面粉适量,蛋1颗,起司片1片,盐少许,葱花适量
葱花起司蛋饼的做法
面粉加水或牛奶调匀（因为一直都有做，其实没有很认真的量过比率，但是不能太稀哦！太稀的面不够香。）加葱花及适量的盐调味。
蛋打散备用。平底锅沾点油，把面糊倒入，煎到圆型边边的面成实状（不会再流来流去），就可翻面。
煎了一分钟后，用锅铲把饼捞起来（这时应该已经固定不会破掉或软趴趴的），把蛋打进锅里，煎到八分熟的时候，把饼盖上去。
续煎到蛋澎起来后翻面。在蛋上加起司片，慢慢从边边向内，把饼卷起来。