用料

苦瓜2条,凤梨1颗,鸡肉1只

凤梨苦瓜鸡的做法

1、鸡肉要剁好ㄧ小块，放入煮过的热水川烫ㄧ下捞起来。

2、两条苦瓜洗净，切半之后把中间苦瓜籽和膜刮掉切块。

3、新鲜凤梨，水果摊买时请老板帮你处理切小块状。

4、把川烫好鸡肉，切好苦瓜和凤梨放进煮汤快锅里，装满ㄧ半水用大火煮滚之后，用小火闷煮四十分在适量调味，ㄧ碗凤梨苦瓜鸡就可上桌了。

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