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用料
椰子粉300克细砂糖240克全蛋252克奶油60克黑芝麻少许
椰香瓦片(薄饼)的做法
步骤1:将椰子粉与细砂糖混合拌匀，将全蛋打散后加入拌匀，将融化的奶油也加入搅拌均匀成椰子团。
步骤2:在烤盘上铺上蜡纸或是烤焙布(一定要铺喔不然狠容易沾黏)，用汤匙将椰子团舀成一球球放到烤盘上，椰子团间要间隔开一些。
步骤3:利用叉子沾水将椰子团推压成薄片状。(当觉得叉子会沾黏椰子团时就可以沾水防沾黏)
步骤4:在压好的瓦片中间以黑芝麻点缀，放入烤箱中以180/180的温度烤至金黄上色即完成。
步骤5:PS:由于瓦片很薄很快就烤好也容易过焦，所以要边烤边观察，烤到金黄上色的瓦片就可以先用铲子将之铲起。
步骤6:若要造形成弯曲状可准备一个杆面棍，将烤好的瓦片趁热搭在杆面棍上稍微施力使之成为弯曲状，待凉就定型了。