用料

大白菜二颗红萝卜1/2条香菇6-8朵鱼皮500g蛋酥3颗虾米适量蒜仁6颗盐适量高汤一罐

白菜卤的做法

步骤1:大白菜洗净川烫备用虾米.香菇泡软备用红萝卜刻花,川烫备用

步骤2:利用漏勺将蛋汁入油锅炸成蛋酥鱼皮切成一段一段川烫备用

步骤3:热锅热油后转小火,放入蒜仁.香菇.虾米爆香

步骤4:放入川烫过的大白菜.鱼皮.蛋酥,再入高汤煨煮10-15分钟左右

步骤5:盛盘摆上红萝卜花装饰.

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