用料

猪排骨300g竹笋一支贡丸6颗盐一匙水半锅

《汤品》竹笋排骨汤的做法

步骤1:将排骨川烫，直到排骨的血色消失；将排骨捞起，放入水中，小火熬煮30分钟。

步骤2:将切好的笋子加进排骨汤，此刻盖上盖子，不可以打开！

步骤3:先大火让笋汤滚三分钟(用耳朵跟心去判断滚了没，不可掀锅盖)；小火熬煮40分钟。掀开锅子加入贡丸，再盖上锅盖，小火熬煮10分钟。加入一匙的盐，搅拌一下，完成！

---

---