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用料
法式小牛沙朗1包,小马铃薯200g,绿花椰菜150g,新鲜大蒜20g,海盐10g,芥末籽酱30g,新鲜百里香10g,黑胡椒1g
法式小牛排的做法
1、法式小牛沙朗先用些许海盐、黑胡椒调味，再倒入两匙橄榄油后大火煎至两面金黄
2、将芥末籽酱、拍碎的大蒜、切碎的百里香与黑胡椒拌匀，均匀涂抹在煎过的小牛沙朗上
3、把烤箱先预热160°C，放入小牛沙朗，在淋上些橄榄油烤25分钟或烤至表面上色、肉质呈7-8分熟
4、烤完取出用锡箔纸稍微盖住闷10分钟
5、小马铃薯洗净切块加少许大蒜、百里香，用橄榄油煎香，一同放入烤箱闷烤至熟软
6、绿花椰菜洗净，分切成小株，用滚水煮熟
7、盘饰:小马铃薯装在小钵中，小牛沙朗切对半，肋骨交叉立著，并放上煮好的绿花椰菜，在淋上些许橄榄油即可上桌!