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10分钟上菜-比饭店还好吃的清蒸鲈鱼
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用料
鲈鱼1尾酱油适量葱适量辣椒适量柴鱼粉适量
10分钟上菜-比饭店还好吃的清蒸鲈鱼的做法
步骤1:鲈鱼退冰解冻，如果没有解冻可能需要更久的时间，那下面的时间就算不准拉~鱼需要剖开，如果自己没办法做到也可以请鱼贩先帮你处理好
步骤2:水煮滚并将鱼放在蒸架上
步骤3:盖上锅盖后计时5分钟。这时候可以将葱和辣椒切丝(图片上葱忘了切丝拉，看起来就没有这么专业...)
步骤4:时间到的时候打开锅盖，鱼旁边有水就ok囉!!!关火
步骤5:将葱和辣椒快速地放在鱼身上。再淋上酱油(日式酱油也可以)，怕味道不够可以加上柴鱼粉。并快速的把锅盖盖回去~闷5分钟
步骤6:5分钟后打开锅盖检查就会发现鱼已经全熟拉~而且色香味俱全，鲜嫩多汁的呢!!!
步骤7:稍微把酱油与鱼本来的汤汁混和，就可以上桌拉~!!!