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用料
带骨猪扒2片洋葱1/2颗青红椒各半颗义大利番茄1颗蘑菇5颗玉米粒半罐蒜蓉随意白米2杯起司条随意面粉适量蛋 2颗生抽2大匙砂糖1大匙栗片粉1~2大匙绍兴酒5大匙黑胡椒少许麻油1大匙蒜蓉3大匙番茄酱2/3杯高汤1杯面粉2大匙盐少许糖少许
港式焗猪扒饭的做法
步骤1:猪扒拍松醃2~3小时（至少醃30分钟）。
步骤2:将料备妥,过程中会比较不疾不徐。
步骤3:沾打散后的蛋汁，裹面粉放入油锅，煎至金黄。备用。
步骤4:洋葱+蒜先炒香，加入剩下的蔬菜炒匀香，加黑胡椒调味。备用。（蔬菜若出水，请炒至稍干些）
步骤5:方才裹猪扒剩下的蛋汁加白饭炒香；加入(步骤2)2/3蔬菜炒匀，倒入准备好的盘皿中备用。
步骤6:蒜泥+番茄酱小火炒匀。加入高汤，再逐步加入面粉，使汤汁慢慢变浓稠，这时再自己尝口感，加入盐&糖调整。（这时可以开始先将烤箱开预热425F/220C）
步骤7:加入猪扒和剩下的蔬菜，稍加热拌匀。淋到方才准备好的炒饭上。
步骤8:撒上起司条或起司粉，送进已经预热好的烤箱，烤约20分钟，完成。
步骤9:完成!:D