用料

油豆腐一盒8小颗猪绞肉100g虾仁6-8只蒜末3小匙香菜一小把砂糖1大匙鱼露1.5大匙柠檬汁3大匙辣椒去籽切末1-1.5大匙酱油1小匙白胡椒和盐少许

免油炸越式风味豆腐的做法

步骤1:将油豆腐中间挖洞,放入烤箱或放入气炸锅用200度烤约五分钟.豆腐挖出来的部分切碎备用

步骤2:热锅放入1匙油,油热后放蒜末1小匙和香菜梗末1大匙爆香,再放入猪绞肉炒散后加入豆腐碎的炒匀放酱油1小匙和少许盐和胡椒炒熟,最后放入切碎虾仁炒到虾熟再撒上切碎香菜叶即成馅料

步骤3:砂糖加上50cc的热水搅拌待凉后再加上鱼露,柠檬汁,蒜末2小匙,红辣椒搅匀将步骤2馅料塞入烤好的豆腐凹洞中淋上步骤3的酱料撒上香菜末就完成了

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