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用料
干香菇一包,鸡胸肉两块,青花三把,面线三把,生香菇五朵,米酒少许,姜片少许,蒜头二十粒,盐巴少许
香菇鸡汤面线的做法
先将干香菇泡水泡到软，再将青花切成小朵，姜去皮切片，生香菇切片。
将鸡胸肉川烫热水去除血水，待肉稍微变白就可捞上锅。
准备一锅水，将香菇水倒入锅内，再把香菇/生香菇/姜片/蒜头/鸡胸肉，全部放置锅内，在加入些许米酒去除鸡肉腥味，开中火熬煮。
中火熬煮完毕后，加入盐巴调味即可完成鸡汤。此时准备一锅水煮面线及青花，面线待水滚后煮两分钟即可捞起，再将鸡汤淋到面线上，即可完成。