用料

虾仁6尾美生菜4片小黄瓜1根米线（或面线）1小把越南米纸2片蒜头、辣椒、香菜末适量柠檬汁、鱼露、砂糖适量

清爽开胃越式生春卷的做法

步骤1:美生菜、小黄瓜洗净，小黄瓜切丝

步骤2:虾仁、米线（或面线）以热水烫熟，捞起放入冷水中冰镇，再将水沥干备用准备一锅冷开水，将米纸浸入水中约5秒钟取出依序放上美生菜、面线、小黄瓜丝，最后排上虾子

步骤3:将米纸卷起，充满异国风味的越式生春卷就完成啦！

步骤4:另准备一容器，将柠檬汁、鱼露、砂糖混和均匀，并加入切碎的蒜头、辣椒、香菜末，撒上一些碎坚果，做成酸酸甜甜的泰式沾酱，再炎热的夏天都能胃口大开！

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