用料

厚肉片一斤,蛋三颗,面包粉一盘,面粉少许,白胡椒醃肉材料一两匙,黑糖一匙,酱油膏两匙,黑胡椒粉两池,香油适量,洋葱1/3颗,香蒜粉适量,黑胡椒少许,日式酱油两大匙

猪排的做法

肉片先每一片打过，如果有小筋用剪刀在中间剪一下。先把醃肉的材料和肉片醃一小时以上

准备三个盘子，一个盘子装蛋液，一个盘子装面包粉，一个盘子装面粉。

先把醃过的肉片依序先沾面粉，蛋液，面包粉，蛋液，面包粉。放入已经热好的油锅煎至两面变咖啡色（油量要在肉片的一半）完成

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