红烧排骨
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用料
猪小排250克,葱2支,蒜头5粒,辣椒1支,酱油2茶匙,酒一大匙,水2大匙,酱油一大匙,冰糖2/3匙,酒1大匙,胡椒粉少许,香油少许
红烧排骨的做法
1、小排骨用A调味料拌匀，葱切段，辣椒切片备用。
2、带小排骨醃入味后拌入一大匙的太白粉，入油锅中温火炸好捞出。再放入葱段和蒜头略炸捞出备用
3、锅中留少许油爆香葱蒜和辣椒，续放入调味料B及排骨小火煮约10分钟，待汤汁浓稠，滴入香油即可。
