用料

芋头（刨丝）250g猪绞肉1/3碗干香菇（泡软切丝）数朵虾米适量油葱酥1/4碗在来米粉1大匙番薯粉3大匙水1匙酱油1大匙糖1大匙盐巴适量白胡椒粉适量水1大匙

芋签丸的做法

步骤1:热锅加一点油，放入香菇和虾米爆香，再加入猪肉炒散且无血色。

步骤2:加入所有调味料和油葱酥拌炒均匀后熄火。把炒好的料倒入装有芋头签的容器里，用手拌匀后再加入在来米粉和番薯粉还有一匙水，再拌匀。

步骤3:用手取适量芋签塑成一丸状后，蒸锅水滚后放入蒸约15分钟即完成。（用电锅则外锅放一杯半的水按下开关，冒出蒸气后再放入蒸）

步骤4:

步骤5:

步骤6:

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