用料

苦瓜(小型的)一条鸡胸肉末一小把腐乳豆腐四块辣椒一条蒜末三粒白酒一小匙黑胡椒酌量调味酌量

腐乳苦瓜鸡的做法

步骤1:主要食材:先将苦瓜切锄头尾，用汤匙挖出苦瓜籽，鸡胸肉切末，辣椒切末(备用)

步骤2:热锅加入少许的油炒香蒜末，再加入腐乳块，白胡椒炒香，再放入鸡肉末一起炒熟，加入白酒呛锅

步骤3:加入苦瓜与热开水(加热开水是为了缩短烹煮食物的时间，并且急速的升温让食材的受热温度均匀喔)

步骤4:盖上锅盖煮至苦瓜软透即可调味

步骤5:将煮熟的苦瓜一圈一圈摆上，鸡肉末淋上，撒上葱花与辣椒即可完成囉

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