用料

鳕鱼半条,中筋面粉少许,味噌3大匙,味霖1/2碗,米酒1/2碗

鳕鱼西京烧的做法

1、将醃料(味噌、米酒、味霖)混合，将鱼切成块状，置入醃料中，冷藏2~3天

2、醃好后，从冰箱取出，将鱼上面的醃料用清水冲掉，擦干。

3、接着鱼块抹上薄薄的面粉。

4、锅中倒入少许油，油热后，放入鱼块煎到金黄色后，洒入少许的水或酒，盖上锅盖用小火焖

5、确定都熟透后就可以起锅依照自己喜好摆盘。

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