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用料
牛排200g紫洋葱1/4颗红椒1/4颗黄椒1/4颗柚子肉4瓣苜蓿芽些许萝美生菜适量黑胡椒酱30ml柚子泥3瓣白酒醋15ml果糖7.5ml黑胡椒粒随意七味粉随意
柚香黑椒牛排沙拉的做法
步骤1:准备主食材如下：牛排（可先用牛奶浸泡半小时可去腥、软化肉质）
步骤2:准备副食材如下：柚子肉（剥适量大小）、紫洋葱（切丝）、黄椒（切丝）、红椒（切丝）、苜蓿芽、萝美生菜
步骤3:奶油热锅，将牛排切适当条状面用岩塩抓过后，下锅煎至自己喜爱的熟度起锅备用（也可整片煎锅后再切条状－都可以^^）
步骤4:将调味1黑胡椒酱、柚子泥、白酒醋、果糖混合完成，用搅拌棒打成泥，再过滤完后，加入些许柚丝，即成【柚香黑椒酱】备用
步骤5:舖上苜蓿芽，加上适量的红／黄椒丝、紫洋葱丝
步骤6:加上萝美生菜
步骤7:牛排片适当放置盘中，撒上适量的柚子块
步骤8:淋上适量的【柚香黑椒酱】
步骤9:最后再视个人喜爱，将调味2黑胡椒粒、七味粉撒在上头
步骤10:【柚香黑椒牛排沙拉】清爽上桌～
步骤11:加入柚子泥的清香、蔬菜的鲜甜爽脆，和鲜嫩多汁的牛排一起入口．wow～微辣&果香的层次入口真的是太幸福了
步骤12:完成