比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
(A)蛋黄6个,(A)糖60g,(A)牛奶(或柳橙汁)60g,(A)沙拉油45g,(B)低筋粉150g,(B)泡打粉4g,(C)蛋白6个,(C)糖120g,(C)塔塔粉3g,(D)葡萄干100g,(D)兰姆酒60g,植物鲜奶油1杯
葡萄干瑞士卷的做法
1、(A)料中先打发蛋黄与糖,然后加入其余的材料一起打匀后,加入过筛的(B)料拌匀
2、(C)料打至干性发泡,倒一半至蛋黄面糊拌匀后再倒回余下的蛋白中拌匀
3、将事先浸泡好的葡萄干挤干,随意撒在铺好烤纸的1/2sheet平烤盘上,然后倒入面糊,将烤盘轻震数下,震出空气,350F烤约15-20分钟,出炉后也需略敲一下烤盘,并立即倒扣.
4、植物鲜奶油高速打发,抹在冷却的蛋糕片上,卷好,两端要扭紧,放冷冻约两小时,取出即可切片,不需等到退冰,这样切口才会平整.