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用料
【食材】棒棒腿3只【食材】红萝卜1支【食材】马铃薯3个【食材】洋葱半个【佐料】咖哩粉2大匙【佐料】咖哩块2个【佐料】小辣椒2支【佐料】椰浆150cc【佐料】盐1茶匙【佐料】水500cc
椰香咖哩鸡的做法
步骤1:食材部分洋葱切丁，红萝卜、马铃薯切块，棒棒腿去骨切块备用
步骤2:步骤1.锅中加少许橄榄油开中火，加入洋葱喜欢吃辣此时可加入小辣椒一起拌炒步骤2.下鸡肉炒至颜色变白即可，再将红萝卜下锅拌炒，加两大匙咖哩粉炒出香气后，再加入马铃薯一起拌炒
步骤3:步骤3.加入500热水后，再将150cc椰浆及2个咖哩块一起搅至融化，盖锅盖小火闷煮20分钟，期间要不时搅拌一下避免烧焦，最后用筷子叉看看马铃薯软了即可。
步骤4:椰香咖哩鸡完成