用料

猪绞肉100公克,鲜香菇丁50公克,鸡蛋4颗,豆干丁50公克,葱花10公克,辣油1大匙,糖1大匙,盐1大匙,水2大匙,太白粉水1大匙

绍子香蛋的做法

1、将鸡蛋打入容器，均匀打散备用。

2、热锅，放少许油，将做法一的蛋液倒入，煎至两面金黄盛起。

3、做法2锅中留少许余油，放入猪绞肉炒香，再加入鲜香菇丁，豆干丁及所有调味料炒匀盛起。

4、将做法3炒好的材料倒在做法2完成的煎蛋上，在加上葱花装是即可。

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