用料

高筋面粉1又1/4杯速发酵母粉1匙盐1/2匙橄榄油一大匙温水1/2至2/3杯

薄饼（FlatBread)的做法

步骤1:将面粉、酵母粉、盐、油混合至无粉粒状并滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟均分成四等份，洒上些许干粉在操作面上，滚圆后以杆面棍摊成直径约12公分的饼皮

步骤2:平底锅加热，不放油以中火摊饼皮，看到正面饼皮有膨起，则反面应该就有焦黄的小点即可翻面，再干煎约一分钟即可；重复此步骤三次。

步骤3:搭配千层面、一杯咖啡，还有生菜沙拉就是早午餐了

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