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用料
猪肉片,我用大里肌300g姜1小块切末葱切段蒜1颗切末盐1小撮糖1大匙酱油1大匙番茄3-4颗切小块青椒1颗切丝红椒1颗切丝菠菜1束约300g面2人份姜1小块切末葱切段蒜1颗切末糖1大匙酱油2大匙盐1小撮
番茄炒面的做法
步骤1:猪肉片先用大里肌醃料醃20分钟以上,用油热锅后,放入猪肉片,不要急着翻面,待一面金黄焦脆后,翻面煎个几秒起锅装盘备用,此时开另外一锅煮面。
步骤2:原锅放一点油,加入葱姜蒜爆香后,加入番茄块、青椒红椒丝,洒点盐,盖锅小火炖煮直到番茄出汁水。
步骤3:番茄出汁水后,加入面条拌炒,让面条吸取番茄汁,可加一点酱油与糖调味,再加入波菜稍微拌炒!
步骤4:加入刚刚炒好的猪肉片拌炒一下,起锅完成囉!