【伊莉莎白辣酱食谱】伊莉莎白甜椒炖鸡腿与库司库司

鸡腿2只洋葱/切条½颗大蒜/拍过2瓣辣椒/切片1根黄椒/切条1颗红椒/切条1颗柠檬皮½颗柠檬的量匈牙利甜椒粉paprika1撮小茴香粉cumin1撮鸡高汤200ml水200ml伊莉莎白辣酱2大匙红酒醋1大匙特级橄榄油适量香菜少许库司库司200ml水150ml鸡高汤100ml

步骤1:将锅子烧热，下点油之后，把鸡腿两面都分别煎到上色后取出备用。

步骤2:用同一只锅子，将洋葱炒至软化并微微的呈现焦黄色泽，加入大蒜、辣椒、黄椒和红椒，以中火慢慢拌炒到软化且上色。

步骤3:放入甜椒粉与小茴香粉，以及适量的盐巴和胡椒。

步骤4:加入鸡腿、鸡高汤、伊莉莎白辣酱、柠檬皮与红酒醋，炖煮约20分钟直到鸡腿软嫩。

步骤5:起锅前再次确认一次调味，上桌时撒上香菜装饰。将库司库司中的水和鸡高汤煮至滚沸后熄火，倒入库司库司拌匀后，盖锅闷约5分钟。

步骤6:五分钟后用叉子把库司库司拌开来，喜欢的话可再加入适量的柠檬汁和橄榄油调味。