用料

鸡蛋4颗细砂糖50克乳酪奶油200克发酵奶油(或无盐奶油)100克鲜奶100克

烤起司布丁的做法

步骤1:烤箱预热160度c，准备保罗瓶7瓶

步骤2:材料A拌匀，打发至呈乳白色

步骤3:材料B拌匀，隔水加热至软化

步骤4:作法2分次加入作法3拌匀

步骤5:完成的布丁液过筛，会筛出一些起司，尽量把它用汤匙在筛入布丁液中，就可倒入保罗瓶中

步骤6:将保罗瓶放入一个深烤盘中，在烤盘中倒入热水，高度约至保罗瓶的一半，用烤浴法蒸烤布丁，烤约25-30分钟即可，待凉后放入冰箱冷藏即可

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