用料

嫩豆腐半盒绞肉(可猪可鸡)少许姜末2薄片切细碎蒜末1办切细碎葱花1支切细珠辣豆瓣酱2大匙酱油2小匙糖1小匙油2大匙花椒粒1小搓

低食欲救星【麻婆盖冬】的做法

步骤1:备一油锅，与一汤锅。油锅先下２匙油将花椒粒爆香到香味四溢用小火不焦黑，另一汤锅备水烫一份冬粉，熟后请捞出至盘中。

步骤2:捞起花椒粒（不吃它）先炒碎肉至七分熟先拨到锅边，油锅中间再加辣豆瓣酱炒红，再加蒜末／姜末炒香，再加入一点自来高汤拌匀。

步骤3:加入嫩豆腐，酱油，糖小火烧２分，最后加入葱花略拌即可。

步骤4:装盘。

步骤5:混合为成品－麻婆盖冬～

步骤6:完食～对食物敬上最崇高的敬意就是吃光它！

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