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用料
地瓜4~5条视大小决定炼奶适量少许米精可有可无适量巧克力球数颗棉花糖数颗香蕉泥约1根花生粉适量蛋黄两颗巧克力块适量
地瓜金沙的做法
步骤1:将地瓜蒸过或烤过用成泥状后加入适量炼奶(不爱吃太甜可都不加)搅拌均匀若太过于黏手不好塑型,建议加点米精或是增加地瓜泥的量不然不好用.我是加了一些米精后压成扁状.放入巧克力球或是棉花糖或是香蕉泥在中间后包起搓成圆型状.(我是三种口味各都有放,但注意香蕉泥我是混和在地瓜泥里并非包在内馅中,因为包不太住)裹上蛋黄后整颗外层沾花生粉,进烤箱烤15分钟
步骤2:再将巧克力隔水加热融化后淋在烤过的地瓜球上,用淋的会比较好用喔良心建议.
步骤3:上面再装饰一下就完成,再放凉等巧克力凝固后就可以享用了
步骤4:穿着羊皮的假金莎就可以吃囉!(有的我没有淋巧克力酱也很ok)