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用料
长米3杯量米杯鸡汤4杯量米杯蕃茄丁半碗绿花菜(切小株)一棵红椒(切块)两个西洋芹(切小段)两根洋葱(切块)一个义式香肠(切段)三条鲜虾适量鱿鱼适量奶油半条盐少许糊椒少许
海鲜炖饭的做法
步骤1:煮滚一锅水,加少许油和盐,川烫绿花菜至刚好熟,沥干备用
步骤2:虾和鱿鱼用少许盐和太白粉抓匀,热油锅炒至8分熟起锅备用
步骤3:加奶油,煎香洋葱和义式香肠段
步骤4:加入白米,以中火炒至微黄
步骤5:加入鸡汤,大火煮滚,加些盐,糊椒调味
步骤6:加入蕃茄丁,盖锅盖,转中小火闷煮12-15分钟(米约8分熟)
步骤7:铺入8分熟的海鲜,红椒块,和西洋芹
步骤8:盖锅盖,继续闷煮5分钟或直到米心熟透后,熄火,继续盖锅盖闷5分钟
步骤9:加入绿花菜,一起翻拌均匀即可