用料

高筋面粉450酵母粉6g糖6g盐6g橄榄油7~10g水300g

餐包的做法

步骤1:将所有材料搅拌、甩打、揉匀至可拉出薄膜之光滑面团，搓圆静罝涨至二倍大。

步骤2:将涨发后的面团拍出空气，分切8等份搓圆静置10分钟。

步骤3:整形成你所喜欢的形状，第二次发酵约40~50分钟，用整形刀轻划一两刀。

步骤4:烤箱240度预热10分钟，将面团送进烤箱，用喷枪朝烤箱内的面团喷水，快速将烤箱门关上，约5分钟后再喷一次，烤至金黄即可。

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