用料

奶油(室温软化)60g,细砂糖30g,蛋黄2个,低筋面粉100g,杏仁粉/奶粉50g,酵母粉(可不加)1g,糖粉(撒在圆饼上)适量,盐一咪咪

雪球小圆饼的做法

1、奶油打成乳霜状，加入糖、盐，蛋黄一次一颗加入，搅拌均匀。

2、加入过筛粉类，搅拌，揉成一团。

3、每15克搓成一团，放上烤盘。如要给小朋友吃，可将重量减半，这样会比较小颗，小朋友会好入口。和面团形状让小朋友自由发挥也可。

4、整形后，将成品放上烤盘，上面撒上糖粉。170度烤约25-30钟。冷却放凉即可食用。

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