用料

猪小排适量

葱烧排骨的做法

1、青葱切段，排骨洗净沥乾，热锅下多一些的油半煎半炸葱段至焦黄捞出一部分油，下入冰糖炒融至出焦糖色(切记注意火力别焦过头会苦的)，下排骨翻炒上色，下热水要能盖过食材，下酱油.酒大火烧开小火烧制60分钟(汤汁不够时可加热水)！

2、开大火收汁至黏稠下入少许留下的葱油即可出锅装盘！！

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