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扒完三碗饭!泰式打抛猪食谱
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用料
猪绞肉一盒九层塔(摘叶子就好)半包番茄(切一小口状)半颗辣椒(切碎末)半根大蒜(切碎末)六到七瓣酒一大匙酱油两大匙鱼露两大匙糖半匙柠檬汁一大匙
扒完三碗饭!泰式打抛猪食谱的做法
步骤1:平底锅不加油，开中大火，直接把绞肉放进锅里把绞肉平铺在锅子里，煎个一分钟左右，再翻炒平铺煎一分钟是为了先把猪肉的腥味煎掉，同时也逼出猪油把绞肉平铺在锅子里，煎个一分钟左右，再翻炒
步骤2:猪肉大致变色有一点焦黄，就可以加入蒜末跟辣椒末爆香以后，拌炒均匀。如果绞肉太瘦没逼出油，爆香的时候记得加一匙油，不然蒜末会烧焦喔
步骤3:趁锅子很热，单独加一匙酒呛锅，帮助猪肉去腥!这步骤务必不能省!稍微拌炒一下把刚调好的酱料整碗倒下去，把酱炒匀
步骤4:把一整把的九层塔叶子放进去，拌拌炒炒
步骤5:加入切好的番茄，快速翻炒大概20秒左右，关火!上桌!
步骤6:简单美味!上桌一定被夸奖!