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用料
蕃茄1/2颗鸡蛋3颗好菇道雪白菇30克葱花10克盐5克鸡粉少许太白粉15克水10cc
【好菇道】菇菇蕃茄烘蛋的做法
步骤1:雪白菇去根部后，剥成适当大小。(好菇道菇菇全程机械自动化生产，不经过人手触碰，不用清洗)蕃茄去籽切小丁备用。
步骤2:鸡蛋打散，尽量搅打均匀至起泡，太白粉半大匙，加水半小匙拌匀，要浓稠状才可、将太白粉水加在蛋汁内调匀。※加太白粉水，可让煎出来的蛋不会破裂，所以水不可加太多调成太稀。
步骤3:锅加热放少许油，将蛋汁注入，后加入雪白菇与其他食材，加调味料煮滚，中小火炖煮，接近8分熟可利用盘子将整片烘蛋倒置另一面烹煮。