用料

马铃薯3颗海盐少许蕃茄酱2大匙炸油3碗

(素)薯片+薯条的做法

步骤1:备料(1.马铃薯1颗切薄片泡盐水5mi沥干水份,厚薄最好一致否则口感有差2.马铃薯2颗切条状泡盐水约5min沥干水份

步骤2:将薯片入油锅炸至酥脆后先起锅沥油后,改开大火再回锅炸第二次约30秒左右即可起锅

步骤3:将炸好的薯片放在吸油纸去除多余的油脂

步骤4:薯片成品上桌

步骤5:将薯条入油锅炸至表面微金黄起锅沥油,改改开大火再回锅炸第二次约30秒左右即可起锅

步骤6:将炸好的薯条放在吸油纸去除多余的油脂

步骤7:薯条成品上桌

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