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辣味黄瓜～在家做鼎泰丰招牌小菜
为您提供辣味黄瓜～在家做鼎泰丰招牌小菜的菜谱，包括辣味黄瓜～在家做鼎泰丰招牌小菜的做法,辣味黄瓜～在家做鼎泰丰招牌小菜的做法步骤,辣味黄瓜～在家做鼎泰丰招牌小菜怎么做好吃等详细内容。
用料
小黄瓜4条,蒜头5颗,盐1大匙,工研醋3大匙,冰糖2大匙,辣椒酱少许
辣味黄瓜～在家做鼎泰丰招牌小菜的做法
小黄瓜洗净后，用刨刀刨出3条直线纹。切约2cm长度的块状。
加入1大匙盐巴抓醃并静置20分～30钟后，把苦水倒掉。
将冰糖、醋与拍碎的蒜头加入搅拌（或戴手套用手抓匀），放入冰箱约30分钟等待入味。（期间可拿出摇一摇，冰越久越入味喔！）
摆盘淋上些许辣椒与辣椒油即可。