用料

有机杏包菇3朵咸蛋黄2个糖少许盐少许太白粉适量

金沙杏包菇的做法

步骤1:杏包菇切滚刀(要擦干水分)，加入太白粉、用手轻拌让菇裹一层薄薄的粉衣。

步骤2:油温约180~190度炸至微黄即捞起沥油。

步骤3:锅中约加一大匙油，大火将压碎的蛋黄加入拌炒出油泡。

步骤4:倒入炸过的菇、加盐和糖调味、快速拌炒，让菇均匀裹上蛋黄。

步骤5:第250道作品:D

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