用料

牛腩300g大番茄1颗生姜(拇指大)1块大蒜3~5瓣米酒100ml水300ml海盐适量香菜适量

清炖番茄牛肉汤的做法

步骤1:番茄切大块,生姜切片,大蒜连皮放入锅内

步骤2:牛腩川烫去血水,放入步骤一内

步骤3:加入水及米酒,中火滚沸五分钟让酒精挥发,并捞掉表面浮渣

步骤4:移入电锅,外锅放水5杯,炖至牛肉软烂即可将汤过滤,放进牛肉后以适量海盐调味即可

步骤5:将汤盛入碗中,并以适量香菜(或葱花)提味就完成了!

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