用料

(厚)豆干20片香菜两株葱两支红辣椒一根蒜头6瓣冰糖适量甘醇油膏两大匙薄盐酱油两大匙麻油OR香油一小匙黑醋三小匙

免卤豆干的做法

步骤1:葱ˋ蒜ˋ香菜ˋ辣椒切细末备用。

步骤2:油膏ˋ酱油ˋ黑醋ˋ冰糖煮滚放凉混合切好的辛香菜加入麻油。

步骤3:这次买的豆干超级厚～～～所以我对切了！豆干越小越容易入味,如果买的是薄豆干或豆干丁,酱油量就要少点囉！

步骤4:炸到豆干膨胀,成漂亮金黄就可起锅了，我有稍稍用厨房纸巾吸点油～

步骤5:把炸好的豆干跟预先拌好的酱汁混合就好囉！冷吃热吃都对味！

---

---