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「得意的一天橄榄油」'Osolemio青酱银丝冷面
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用料
得意的一天纯橄榄油10ml鲑鱼100g虾子6尾银丝面(面线)2束得意的一天纯橄榄油150ml蒜末30g罗勒叶九层塔50g腰果或松子20g盐2小匙
「得意的一天橄榄油」'Osolemio青酱银丝冷面的做法
制作青酱先将罗勒叶洗净晾乾，准备蒜末跟腰果，一般都是用松子，家里正好有腰果就使用腰果囉~
将100ml得意的一天纯橄榄油+罗勒+蒜末+腰果+盐等一起用果汁机打成泥即可~若要吃稀一点油可多加，我比较喜欢吃浓一点的所以较油量较少。
准备鲑鱼、虾子与银丝面
倒入少许得意的一天纯橄榄油。
先将虾子跟鲑鱼下去煎熟，撒些盐与黑胡椒即可拿起待摆盘。
将银丝面煮熟后过冷水捞起，加入橄榄油拌匀，用叉子将面卷起一卷一卷放入盘中，然后将虾子尾巴叉入，再将鲑鱼肉剥离放在银丝面上。
将青酱用汤匙盛起加入面上即可。
健康的食材搭配健康的油，天天都是充满阳光得意的一天。'Osolemio~青酱银丝冷面完成囉~~