用料

鸡中翅500克,陈皮丝1汤匙,干葱2粒（切片）,调味料:如下,姜汁1汤匙,酱油1汤匙,水3汤匙,生抽（即酱油）1汤匙,老抽1茶匙,糖1汤匙

陈皮鸡翅的做法

1、陈皮浸软，用刀刮去白色部份及切成幼丝。放碟内加少许糖蒸5分钟。把生抽、老抽、水、糖调成芡汁，备用。

2、鸡中翅洗净斩一半，加入姜汁、生抽、拌匀腌制10分钟。

3、中火烧热炒锅，下油烧热，放入腌鸡中翅炒至八成熟至鸡中翅两面金黄色，加入干葱片炒香。

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