比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
萝卜丝1500~1800克盐巴15克(一大匙)匙)15人份大同电锅一个玻璃纸四分之一张在来米粉600克太白粉30克水800~1000克大蒜适量葱适量香菜适量辣椒适量酱油适量酱油膏适量乌醋适量糖适量温水适量
萝卜糕(电锅版)的做法
步骤1:萝卜刨丝备用,我这次是用1500克萝卜丝,
步骤2:萝卜丝加盐巴煮熟,锅里的水是萝卜本身的水分,如果做的量多,刚开火煮时,请小火煮避免烧焦,
步骤3:在来米粉,太白粉,水,拌匀成粉浆备用,
步骤4:煮熟的丝包含萝卜出的水,拌进粉浆搅拌均匀,
步骤5:大同电锅蒸一小时,外锅放水约1100克,电锅跳起,拿筷子试试是否熟透,糕体表面若有水蒸气,可用厨房纸巾吸干水份,
步骤6:十人份内锅放玻璃纸,蒸粿用的炊粿纸,四个边用夹子夹好,把第4步骤倒进锅子里,
步骤7:待完全冷却定型才可提着玻璃纸,整个拿起来,完全冷却才可放进冰箱保存。PS.如若你试作完成,不喜欢这样的Q度,水量可酌量增加。