用料

鸡蛋4颗昆布酱油一大汤匙高汤或水2米杯盐适量

古早味酱油蒸蛋的做法

步骤1:将蛋打入碗公内(怎么有颗颜色不一样?那是土鸡蛋啦)

步骤2:使用打蛋器打成蛋液

步骤3:加入酱油.适量盐调味后再打匀一次

步骤4:蛋液过筛,将泡泡及杂质滤除.

步骤5:盖上一层保鲜膜,待蒸锅水滚后再放入锅内蒸10-15分钟.

步骤6:打开保鲜膜,上面撒点葱花装饰,这就是一道口感细致带点酱油香的古早味蒸蛋.

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