《我的厨房小心机》干煸四季豆

四季豆300g绞肉50g虾米1小匙蒜末1小匙姜末1小匙葱末适量葡萄籽油　适量泡虾米的水　少许酱油　　1大匙糖　1/2小匙米酒　1小匙飞利浦气炸锅1平底锅1

步骤1:四季豆摘去头尾及粗纤维、洗净沥乾，装进食物保鲜袋里，并倒入少许葡萄籽油搓揉数次，使油品均匀附着于四季豆表面，虾米略为冲洗、加水泡软后切末。

步骤2:先将飞利浦气炸锅以200度预热3分钟。

步骤3:将四季豆放入炸篮内，以200度，炸约8分钟。（因为要炸到外皮微皱，所以需要的时间较长，若只是要炸熟，约只需5分钟）

步骤4:约4~5分钟左右时取出查看并稍微翻动、摇晃一下，使四季豆受热均匀。

步骤5:炸至外皮微皱即可。

步骤6:取一平底锅，干锅先将绞肉煸炒出油，再加入虾米、蒜末、姜末炒香，放入炸好的四季豆、米酒、糖、酱油、泡虾米的水。（若觉得有需要可另加适量的水）

步骤7:炒至油亮上色后洒入葱花即完成。